- mol go'shti qovurg'alari - 8 ta
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
- shakar - 1 st. qoshiq
- sarimsoq - 4 tish
- Lampochka - 1 dona
- qizil va oq sharob - 1 stakan
- bank (600 g) pomidor - 1 dona
- pot (400 g) pomidor sousi - 1 dona
- tuz - 1 choy qoshiq
- qizil qalampir go'shti - 1/4 choy qoshiq
- Tuprokning tuprog'i - 1/4 choy qoshig'i
- makaron Fettuchini - 450 gramm
1. Pechni 135 darajaga oldindan qizdiring. Sarimsoqni maydalash. Piyozni kublarga aylantiring. Pishloqni maydalab, maydanozni chop eting. Zaytun moyini yirik idishdagi isitgichda qizdiring. Qovurg'alar tuz va murch bilan sug'orib oling. Yog 'ichida har bir tomondan taxminan 1 1/2 yoki 2 daqiqa qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va idishga joylashtiring. 2. Yog 'chiqaring. Tuxumga sarimsoq va piyoz qo'shing. 1-2 daqiqa aralashtirib pishiring. Keyin pomidor, pomidor sousi, sharob, tuz, qizil qalampir, kekik qo'shing. Birgalikda aralashtiriladi. Tonglardan foydalanib, qovurg'alarni qaynatib, sousga iloji boricha solib qo'ying. Qopqoqni o'chiring va pishiring. 3 1/2 dan 4 soatgacha pishiring. Quluplar muloyim bo'lishi kerak. Tayyor qovurg'alar salqin, keyin mahkam yopiq va muzlatgichga soling. Kastryulchani sos bilan sovib turing, so'ngra muzlatgichda bir necha soat yoki bir kecha uchun joylashtiring. 3. Servisni bajarishdan oldin qovurg'alarni qozon pishiring. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni qaynatib oling. 4. Makaronni katta idishga soling, pomidor sousini tepadan tushiring va qovurg'alarni tashlang. Bir oz Parmesan pishloqini yuqoriga sepib, shuningdek mayda mayda maydanozni seping.
Xizmat: 6