1. Oddiy boshlash.
Albatta, ko'pchilik qovurilgan gozni pishirish yoki mazali pirojniy pishirishni xohlashadi, lekin agar siz qovurilgan tuxumdan ko'ra murakkabroq narsa qilmagan bo'lsangiz, unda eng boshidan murakkab idishlarni olmaysiz. Shuning uchun siz avval qo'lingizni oddiy ovqatlar tayyorlash bilan to'ldirishingiz kerak. Salatlar, omletlar, oddiy yeguliklar va shirinliklar tayyorlashni bilib oling. Sho'rva, go'sht, baliq va boshqa lazzatlar keyinchalik chetga surilgan. Siz tezda ovqatni qanday kesib olishni, har xil ingredientlarni aralashtirishni, idishlarni tayyorlikka qanday qilib jalb qilishni bilib olasiz, undan so'ng murakkab idishlar bilan tajriba yanada muvaffaqiyatli bo'ladi.
2. Oshxona buyumlari.
Boshqa narsalar qatorida, oshxona aksessuarlarini e'tiborsiz qoldirmang. Ularning barchasi ishni osonlashtirishga mo'ljallangan. Pichoqlar oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtirishda va salat pishirish idishida yoki ovqat pishirish idishida, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi va blenderlar bilan tezda hech narsa yo'q qilishga yordam beradi. Qandolat paketlari, jingalak pichoqlar va pichoqlar idishlarni chiroyli qilishiga yordam beradi. Shuning uchun, xavfsiz joyda saqlangan barcha narsani bilib oling.
3. Ish qismlarini bajaring.
Tajribali uy bekalari o'z ishlarini ancha osonlashtirib, turli tayyorgarliklarni amalga oshiradilar. Misol uchun, siz quruq bulyonni pishirib, muzlatib qo'yasiz va muzlatgichda uzoq vaqt saqlab qolasiz, va siz ko'plab idishlarga ovqatlanishingiz mumkin. Siz yangi yoki pishirilgan sabzavotlarni kesib olishingiz mumkin, ular muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadigan va sho'rva uchun ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qilishlari mumkin. O'simliklar, ko'katlar, qo'ziqorinlar, mevalar, sabzavotlar - bularning hammasi konteynerlarda va har doim qo'lda saqlanishi kerak. Keyinchalik ko'p murakkab idishlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.
4. Retseptlarga rioya qiling.
Avvaliga sezgi tayanmang. Retseptlar bilan kitobni olib tashlang va u erda sizni yoqtirgan narsalarni tanlang. Kitoblarda yozilgan maslahatlarga amal qiling, keyin biron-bir tovoq chiqib ketadi. Avvaliga siz avvalambor ma'lum mahsulotlar, asboblar va ma'lum bir taomni tayyorlash uchun vaqt borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
5. Qatar.
Qo'lingizni to'ldirish va malakangizni kerakli darajaga yetkazish uchun ba'zi ovqatlarni kerak bo'lganda ko'p marta pishirishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun harakatlarni tartibini, zarur komponentlarini va ularning sonini yodlash uchun, tayyorlash jarayonini avtomatik tarzda olib borish kerak. Keyin bir nechta idishlarni qanday tez va oson tayyorlashni bilib olasiz, siz quyidagi narsalarni o'zlashtirib olishingiz osonroq bo'ladi.
6. Tajriba.
Haqiqiy oshpazlar hech qachon hech qanday cheklovlarni qo'ymaganlar. Shuning uchun, siz ko'proq sho'r yoki baharatlı oziq-ovqat bo'lsangiz, ta'riflari o'z xohishingizga ko'ra o'zgartiring. Ovqatlarni buzmaslikka amin bo'lish uchun oshxonani ozgina egallaganingizda yaxshiroq ish qilasiz. Ba'zan bunday tajribalar tufayli haqiqiy oshpazlik buyumlari mavjud bo'lib, ular avloddan-avlodga o'tadi.
7. o'rganing.
Yaxshi tayyorgarlik ko'rganlarning harakatlarini kuzatib boring. Siz mahsulotni yanada tejab, masalan, pishirish, pishirish va qovurishning maxsus usuli bilan kesishingiz mumkin. Har bir inson oziq-ovqat maxsus qilish uchun o'z kichik fokuslar bor. Agar siz tajribali oshpazlarni tomosha qilsangiz, kemada ko'p narsalarni olish mumkin.
Pishirish faqat qiyin ko'rinadi. Agar qat'iyatli va qat'iyatli bo'lsangiz, uni egallaysiz. Ba'zi idish-tovoqlar uzoq umr bermaydi, biroq ular lazzatlanishadi, yaxshi ovqat pishiradi. Vaqt o'tgach, har kim ovqat tayyorlashda o'sha joyni topishi mumkin, bu uning uchun eng yaxshi bo'ladi. Bu maxsus borsch, bug'doy yoki murabbo bo'lishi mumkin, lekin eng muhimi, u mazali bo'ladi.