- o'rtacha kartoshka - 1 dona
- un - 300 gramm
- Bug'doy uni - 150 gramm
- javdar uni - 60 gram
- quruq xamirturush - 1 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1 3/4 choy qoshiq
- iliq suv - 1 stakan
- zaytun yog'i - 1/4 Shisha (ortiqcha 2 osh qoshiq)
- Mozzarella pishloq - 60-90 gramm (to'ldirish)
- Provolon pishloq - 60-90 gramm (to'ldirish)
- Parmesan pishloq - 30-60 gramm (to'ldirish)
- yong'oq - 2-modda. qoshiq (Pesto sous)
- sarimsoq - 4 ta tish (Pesto sous)
- yangi faslag'anli barglari - 1 stakan (Pesto sous)
- maydanoz barglari - 1 st. qoshiq ((ixtiyoriy) Pesto soussi)
- zaytun moyi - 1/4 kubok (Pesto sousi)
- tuz - 1 / 2-1 1/2 choy qoshiqlari ((tatib ko'rish uchun) Pesto soussi)
- Parmesan pishloq - 3 ta. qoshiq (Pesto sous)
1. Pesto sousini tayyorlang. Yong'oqni o'rta qa'riga kamida 5 daqiqaga kelib qahva paydo bo'lgunga qadar qovurilgan qovoqqa solib qo'ying. Yong'oqlarni bir chetga qo'ying va sarimsoq chinnigullar bilan takrorlang (taxminan 5-7 daqiqa). Sarimsoqni sovuq, toza va xiralashtiradigan bo'lsin. 2. Yong'oq, sarimsoq, reyhan, petrushka, zaytun moyini va 1/2 choy qoshiq tuzni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishdagi idishga joylashtiring va kartoshka pyureini bir-biriga aralashtiring. Sosni kichkina piyola ichiga soling va mayin parranda parmesan pishlog'i bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Ishlatilgunga qadar sovitgichni yoping va joylashtiring. 3. Xamirni pizza uchun tayyorlang. Kartoshkani tozalash va kesish. Tenderga qadar o'rta sousga 10-15 daqiqa kartoshkani qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va kartoshka sovishini kuting. Unni, xamirturushni va tuzni katta idishga aralashtiring. Kartoshkani bir piyola ichiga soling. Aralashmani birgalikda bitiring. Xamir uchun kanca bilan past tezlikda aralashtiring. Suv qo'shing va aralashtiring. 2 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing va xamir silliq bo'lgunga qadar bir necha soniya qo'shing (biroz yopishqoq bo'ladi). 4. Xamirni engil yog'langan idishga solib, qopqog'ini yoping va ikki marta (taxminan 45 minut) oshishiga ruxsat bering. Qolgan 1/4 chashka zaytun moyini pizza idishiga solib, bir chetga qo'ying. 5. Dazmolni stolga qarshi xamirga solib, unni daldırma yuzasiga 35 sm diametrli doira ichida surtib qo'ying. Pechni 260 darajaga oldindan qizdiring. Pitsaning chetida dekorativ qobiq hosil qiling. Qoplamang va xamir miqdori ikki barobarga ko'tarilguniga qadar turing, taxminan 30-40 daqiqa. Bir necha marta sirtni vilkalar bilan kesing. 6. Pechning harorati 220 darajaga tushib, 15 daqiqaga qadar pishiring. Pesto-ning yuqori kiyimi bilan pechdan va yog'dan olib tashlang. Mozzarella tilimini yoyib, maydalangan Provolon va Parmesanni seping. Pizzani pechga qaytarib, pishloq yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, qolipni pechning yuqori qismiga qo'yib, pishloqda jigarrang dog'lar paydo bo'lguncha yana 5 daqiqa pishirib. 7. Dilim berish va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida salqinlash uchun ruxsat bering.
Xizmat: 6-8