- Tovuq oyoqlari - 3-4 dona
- Nohut - 400 gram
- Piyoz - 1 dona
- Sabzi - 2-3 dona
- Sarimsoq - 5-6 Zubchikov
- Ground coriander - 0,5 choy qoshig'i
- Zira - 0,5 choy qoshig'i
- Darçın kukunlari - 1/4 choy qoshiq
- Limon - 1 dona
- Qisqichbaqasimon ko'katlar - 30 gramm (maydanoz va arpabodalar bilan almashtirilishi mumkin)
- Tuz - 1,5 choy qoshig'i (ta'mga)
- Suv - 2,5 litr
Bu sho'rva uchun no'xatlar bir kechada yaxshi namlanadi. Biz unga ko'proq suv quyamiz, chunki u shishib ketadi va ko'p miqdorda suvni shimib oladi. Nohutni tayyorlashdan oldin, qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va no'xatni yaxshilab yuving. Shundan so'ng suv bilan to'ldiring va taxminan 40-50 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib qo'ying. Sho'rva, o'simlik moyi va qovurilgan tovuqlarni oltin jigarrang qadar pishiradigan kostryulkalarda isitiladi. Biz qovurilgan parhezlarni olib tashlaymiz. Piyoz tozalanadi va yupqa yarim halqalarga bo'linadi. Keyin 5 daqiqa qovurilgan tovuqni yog 'ichida qovurayapsiz. Biz sarimsoqni qoqib, uni nozik va chiroyli qilib kesamiz. Biz 1 daqiqa davomida piyozni to'liq pishirish uchun ziravorlar bilan birga yuboramiz. Biz sabzi tozalash va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. 3-4 daqiqa davomida piyoz va qovurdaga qo'shing. Keyin tovuqni panga qaytarib, uni suv bilan to'ldirib, taxminan 40 daqiqa pishirib, uni tuzlashimiz mumkin. Tayyor tovuqni olib, go'shtni suyaklardan ajratamiz. Go'shtni xizmatga tayyorlashdan oldin plastmassada qo'yish mumkin yoki uni sho'rvaga qaytarishingiz mumkin :) Tayyorlangan no'xotni panga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin, sho'rvani mayda to'g'ralgan ko'katlarga, limon go'shti va limon sharbati oshlariga qo'shing.
Xizmat: 5-6