Somon va nok navli shpakkalar Yapon ovqatlarining an'anaviy taomlaridan biri bo'lib, ular suxta rulosi deb ham ataladi. Rolls klassik "Kaliforniyadan", "Filadelfiya" dan kichik diametrli va to'ldirishga ega bo'lgan oddiy hosomakslarga juda katta farq qiladi. Bugun biz losos bilan rulonni, ozgina tuzlangan va armutni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu variant juda g'alati, ammo juda qiziqarli va e'tiborga loyiqdir! U suvli va mo''tadil shirin bo'lgani uchun, katta va yaxshi pishgan olish yaxshiroq armut. Bu guruchni to'g'ri qaynatish uchun rulonlarni tayyorlashda juda muhimdir, shuning uchun u hazm bo'lmagani va ayni paytda uni rulonlarda yaxshi hosil bo'lishiga olib keldi. Shuning uchun, guruch pishirish jarayoniga e'tibor bering, bir tomondan hamma narsa juda oddiy, biroq boshqa tomondan hamma maslahatlarga rioya qilish muhim, shundan keyin rulonlarning tagligi ideal bo'ladi. Biz rulonni nori ichida yechib chiqamiz, barglarini yarmini kesib oldik.
Tarkibi:- Dumaloq guruch 300 g
- Salmon 200 g gacha tuzlangan
- Armut 2 dona.
- Dengiz yormasi 4 dona.
- Sirka guruch 2 choy qoshiq.
- Shakar 2 choy qoshiq.
- Suv 350 ml
- 1-qadam Rulni tayyorlash uchun, dumaloq, losos, ozgina tuzlangan, pishgan armut, nori barglari, guruch go'shti va shakar bilan guruchni olaylik.
- 2-qadam, boshlash uchun, guruchni qaynatamiz - 300 gramm guruch axloqsiz suv ostida yaxshilab yuvib turing, shunda yuvilgan suv deyarli shaffof bo'ladi.
- 3-qadam Shundan keyin guruch panini siljiting va 350 ml sovuq suv quyib, qopqog'ini yopmasdan yuqori haroratda qaynatib oling.
- 4-qadam Keyin issiqlikni minimallashtiring, qopqog'ini yoping va 12 daqiqa davomida pishiriladi. Plastinadan chiqarilgandan so'ng va qopqoqni olib tashlamasdan, 10 daqiqa davomida pishiring.
- 5-qadam Yonilg'i quyishni tayyorlash - 2 choy qoshiqni ulang. guruch sirkasi, shakar va yaxshilab qaynatilgan suv. Shakar butunlay erigunicha hamma narsani aralashtiring.
- 6-Bosqich. Tayyor guruchda kiyimni to'kib tashlang, diqqat bilan va tezda hamma narsani aralashtiring, keyin salqin.
- 7-qadam. Shuningdek, losoni ingichka novdalar bilan kesib tashlang.
- 8-qadam Yaxshi armut va shuningdek ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
- 9-Bosqich nori barglarini yarmini kesib tashlang. Nori'ni makisga qo'ying va undan keyin 0,5-0,8 sm yupqa qatlam qo'ying, shunda u sizning cho'ziq tomoningiz 1-1,5 sm guruch bilan qoplanmagan (bu qog'oz qatlamga yopishtirilgan bo'lishi kerak).
- 10-qadam Lampochka va nokni qo'ying.
- 11-qadam Nori o'qni ehtiyotkorlik bilan mahkam bog'lab qo'ying.
- 12-qadam Rollni 5-10 daqiqaga qoldiring. Belgilangan mahsulot miqdori 6-7 tadan chiqadi.
- 13-Bosqich. So'ngra rulonni yumshoq qilib kesib oling.
- 14-qadam marinadlangan zanjabil, isabi va soya sousi bilan ruletalarga xizmat qiling.