- Dondurulmuş qisqichbaqalar - 500 gramm (1 quti)
- Dumaloq donli guruch - 300 gramm
- Guruch sirkasi - 2 choy qoshiq
- Shakar - 2 choy qoshiq
- Bodring - 1-2 dona
- Dengiz moyi Nori - 6 dona
- Uchar baliq ikra - 50 gramm (Tobiko)
- Filadelfiya pishloq - 100 gram
- Chap - 1 Shim
- Limon - 0,5 dona
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Guruch tayyorlash. Avval suvni yaxshilab yuvib tashlang, keyin uni panga joylashtiring va 350 ml suv quying. Biz kuchli olovni qo'zg'atib, qaynatamiz (qopqoqsiz) keltirdik. Keyin biz olovni minimal darajada kamaytiramiz, uni qopqoq bilan yopamiz va butun suv bug'langanda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Axir, olovni o'chiring va guruchni qopqoqning ostiga qo'yish uchun biroz bering. Alohida idishda guruch uchun kiyinish tayyorlaymiz. Buning uchun biz aralashtiramiz: sirka, shakar va bir oz qaynatilgan suv. Issiq guruchni sovutish uchun qoldiring. Keyin qisqichbaqani tayyorlaymiz. Avvalo, biz ularni suv ostida yuvamiz. Bir yirtqichlardan suv quyib, kuchli olovga solib, yarim limon tuzi va sharbatini qo'shing. Suv yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak, biz suvni qaynatamiz va unga qisqichbaqalar qo'shamiz va 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqtda, bodring tozalangan va ingichka va uzun tayoqlarni kesiladi. Tayyorlangan qisqichbaqalarni kesib, ularni tozalaymiz. Keyinchalik, rulolarni o'zimiz tayyorlashga kirishamiz. Buning uchun Nori barglari guruchga bir tekis tarqalib, yuqoridan ozgina joy qoldirib ketadi. Keyinchalik, fotosuratda bo'lgani kabi, ikra parchasini yotqizib, bodring, qisqichbaqa yotqizib, pishloq qo'shing (oshxona pardasini ishlatish juda qulay). Sahifani diqqat bilan rulonga qo'ying. Birgalikda siz suv bilan nemlangan barmoqni ushlab turishingiz mumkin (shuning uchun uni bir-biriga yopishtirish yaxshiroq). Suture pastga taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Rulet 6 ta teng qismga bo'linadi. Protsedurani 6 marta takrorlang va keyin uni tuzlangan zanjabil va isabi bilan stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4