Kartoshka bilan o'ralgan o'rdak Duck taomlari tovuq idishlari kabi keng tarqalmagan. Buning sababi o'rdakning yog 'qushidir, balki uning go'sht va yog'i o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lishi ham mumkin. Biroq, bu kamchiliklarni bartaraf etish va chindan ham mazali taomni olish uchun ko'plab usullar mavjud. Buning asosiy sababi - go'sht qismlaridan yog'ni to'liq to'ydirish va kartoshka, makaron va hokazolarni tayyorlash, shuningdek ziravorlarni va ziravorlarni to'g'ri tanlash.
Tarkibi:- Duck budi 500 g
- Kartoshka 6 dona.
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 1 pc.
- Smetana 2 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Quruq quruq 1 choy qoshiq.
- Qalampir qora tuproq 1 chimchilash
- Tuz 1 choy qoshiq.
- 1-qadam ovqatni tayyorlash uchun siz taxminan 500 gramm, kartoshka, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, smetana, zira tsitlari, qora qalampir kukunlari va tuzi tortib olinadigan o'rdakni olishingiz kerak.
- 2-qadam o'rdakni teri bilan birga kichik bo'laklarga kesib tashlang.
- 3-qadam o'rdakni qovurilgan idishga joylashtiring, 2 osh qoshiqda to'kib tashlang. l. suv bilan qopqog'ini qopqog'ini yoping va juda zaif olovga qo'ying.
- 4-qadam Yog 'chiqarilguncha o'rdakni to'kib tashlang. Go'sht parchasini qoshiq qilish kerak.
- 5-qadam Piyozni yaxshilab po'stlating va yaxshilab choping.
- 6-qadam piyozni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lguncha saqlang.
- 7-qadam Savzi sabzini tozalab, qo'pol idishga joylashtiring.
- 8-qadam Savzi piyozga qo'shing.
- 9-qadam Yumshoq sabzaga qadar o'tadi.
- 10-qadam Kartoshkani qirish va kupligini kesib tashlash.
- 11-qadam Kartoshkani yirik piyozga qo'ying, qalampir, kimyon va tuz sepib, piyoz, sabzi va smetana qo'shing.
- 12-qadam Aralashmani aralashtiring.
- 13-qadam Kartoshkani kostryulkalarga soling yoki, masalan, go'sht uchun, go'sht uchun joy qoldiring.
- 14-qadam Kartoshkaning ustida o'rdak tarqaldi.
- 15-qadam Idishlarni yoping, o'choqqa soling va 40 daqiqa qaynatiladi.