- yog'li krem - 2 stakan
- sut - 1 stakan
- shakar - 3/4 Cup
- katta tuxum - 2 dona
- katta tuxum sarig'i - 5 ta
1. Pechni markazda 150 gradusgacha oldindan isitib oling. Katta formada ikki qavatli pergament qog'ozi bilan katlayın va undan keyin 120 ml'lik idishning 8 qismini joylashtiring. Chovgumdagi suvni qaynatgichga keltiring, olovni o'chiring va yon tomonga boring. Krevetka va sutni qaynatilgan idishdagi isitgichga aralashtiramiz, yoki mikroto'lqinli pechda oldindan qizdiring. 1/4 chashka shakarni sepib, bir chetga qo'ying. O'rta kattagina o'rta ko'lamli idishni o'rtacha qalinligida qalin quyqa bilan qizdiring va qolgan shakarning 2 osh qoshiqni quying. Shakar eritilgach aralashtiriladi. Rangi bir xil bo'lganda, 2 osh qoshiq shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtirib boring. Qolgan 1/4 chashka qand miqdorini, bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq qo'shing. Barcha shakar keramika rangga aylanganda iliq krem va sut qo'shing, doimo aralashtiring. Aralash qorishma bo'lib qoladi. Yong'indan panani olib tashlang. 2. Tuxum, sariq va qolgan 1/4 chashka shakarni katta shishadan o'lchash kubogi yoki kichkina piyola va urib qo'ying. Bir oz karamel massasini qo'shib, urishni davom eting. Buni diqqat bilan bajaring, shunda tuxum kıvrılmaz. Qolgan suyuqlikka quying. Krem sirtida ko'pik bo'lsa, uni qoshiq bilan olib tashlang. Kremni idishga soling. Choynakdan etarli miqdorda issiq suv quyib, qolipga soling, shunda krem bilan kostryulkalar qoplanadi. Plastmassani yopiq holda plastik qopqoq bilan yoping, ikkita ikki burchakda ikkita teshik qoldiring. 3. Ovqat pishiriladi, qora qorong'i bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa davomida pishiriladi, shunda qand miqdori ozroq chayqatiladi. Pechni pechdan muloyimlik bilan tortib oling va uni 10 daqiqa davomida sovib turing, so'ngra plastik qopqoqni echib oling va idishni sovutgichga qo'ying. Xonadagi haroratga etib kelganida, sovutgichni sovutgichga joylashtiring. Krem sovutilgach, idishlarni plastmassa qoplash bilan erkin qoplang. Agar so'ralsa, sovutilgan desertga xizmat qiling. Agar shirinlik sovutgichda bir necha soat yoki kechasi bo'lsa, xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa turing.
Servinglar: 8