Boshlanuvchilar uchun - "qahva mashinasi" va "qahva mashinasi" o'rtasidagi farq haqida, aslida, bir nechta so'z. Glossariylar "qahva tayyorlovchisini" qahva tayyorlash uchun mo'ljallangan oshxona anjomlari sifatida davolashadi. "Qahva mashinasi" qahvani yoki qurilmani ishlab chiqaradigan va siz tangachalarni tushiradigan va keyin qahva olishni ta'minlaydigan avtomatik mashina deb ta'riflanadi. Shunday qilib, qahva qaynatish mashinasi bilan qahva mashinasi o'rtasidagi asosiy farq qurilma tartibida bo'ladi.
Zamonaviy bozor elektr qahva mashinalarining eng keng tanlovini taklif qiladi: tomchi, karab, kapsül va estrodiol. Tanlov faqat qaysi turdagi qahvaga yoqishi, uni qanchalik tez-tez tayyorlashingiz, qancha sarflashingiz mumkinligi bilan cheklanadi. Boshqa tomondan, sizning byudjetingiz tanlovdagi "chegara" hisoblanadi.
Tomchilab turgan qahva mashinalarini ishlatish oson: faqat siz qahvalarni quyishingiz va buning uchun mo'ljallangan tanklarga suv quyishingiz kerak. Keyin qahva qaynatgich hammasini o'zi qiladi. Tomchi qahva qaynatgich qurilmasi hech qanday oddiy: suv uchun shisha idish (qulaylik uchun hajm miqdori), qahva uchun idish va qizdirilgan tagida qahva uchun "qabul qiluvchi". Qaynash nuqtasiga yaqinlashib kelayotgan suv, süzgecinde er osti qahvasiga tomiziladi va keyin tayyor qahva qabul qiluvchi ichiga tushadi (kofe). Olingan ichimlikning kuchi va xushbo'yligi yer qahva ichidan o'tadigan suv tezligiga bog'liq. To'g'ri, juda sekin oqadigan suv tez soviydi, bu esa qahva tayyorlashni sekinlashtirishi mumkin. Tomchi qahva qaynatgichning kuchi yuqori, qahva qanchalik kuchli va qahva qaynatgandan ko'ra ko'proq iste'mol qilinadi. Isitish bazasi tugagan qahvani ikki soatgacha yoki undan ko'p vaqt davomida issiq ushlab turishga qodir.
Tomchi qahva qaynatgichlaridagi suv filtrlar bilan tozalanadi - qog'oz, sintetik yoki titanium nitrit asosidagi "oltin" qoplama. Qog'oz eng gigienik hisoblanadi, lekin ular bir martalik - tayyorlang, siz ularni tez-tez sotib olishingiz kerak bo'ladi. Qayta ishlatilishi mumkin bo'lgan sintetik filtrlarni tozalash oson, lekin oxir-oqibat, ichimlikka noxush retsept qo'yishi mumkin. Bu etishmovchilik kimyoviy jihatdan inert "oltin" filtrlardan mahrum bo'lib, unda boshqa minus narxi.
Geyser qahva mashinalari haqida bir necha so'z. Ular qahvaning soddaligi va sifati bilan mashhur, ular elektr bo'lishi mumkin va pechda qahva tayyorlash uchun mo'ljallangan. Ular uchta tankdan iborat: suv (pastki), qahva (o'rtacha) va sharob (yuqori) uchun. Pastki bo'lma ichidagi suv qaynatiladi, so'ngra yer qahvani qatlami o'tadi, maxsus trubka yuqori idishga kiradi va u erda yupqalashadi. Qahva pishirish jarayoni quyidagicha: qahva mashinasining tagiga suv quying, qahvani filtrga to'kib tashlang, qurilma barcha qismlarini ulang (qotirmang), qahva mashinasini pechga qo'ying yoki tarmoqqa ulang va 5 daqiqa kutib turing.
Bugungi kunda geyser qahva mashinalari oziq-ovqat alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan tayyorlangan bo'lib, ular issiqlikka bardoshli tutqich bilan ta'minlangan va ular 1 dan 18 gacha qahva porsiyasidan tayyorlanishi mumkin. Elektr modellarida odatda taymer mavjud, shuning uchun tayyor qahvalarda haroratni yarim soatgacha saqlab qo'yishingiz mumkin, shuningdek, siz o'zingizning uyingizda kappuchino tayyorlashingiz mumkin. Bunday qahva qaynatgichidan olingan qahva damlamadan ko'ra lazzatli, lekin juda ko'p miqdorda kerak bo'ladi.
Espresso qahva mashinalarida (karob turi), qahva quyidagi kabi tayyorlanadi: bug 'qahvani bir qatlam orqali yuqori bosim ostida o'tkaziladi. Yaxshi espressaning tayyorlashdagi eng muhim omil - bu shoxdagi qahva kukunini siqish darajasidir. Bu yerda, espresso sifati butunlay mahoratingizga bog'liq. Qahva qaynatgichni plastikdan emas, balki metall shox bilan ishlating. Bu guruch ko'pikli yanada mazali va xushbo'y qahva chiqaradi.
Odatda karab chayqalovchi qahvaxonalar aqlli bo'ladi: agar ular kerak bo'lsa, ortiqcha bug' bosimini o'chirib tashlaydilar, agar isitilsa, isitish avtomatik ravishda to'xtatiladi, suv yo'q bo'lganda o'chiriladi va ochilmaydi.
Aksariyat karab kofe ishlab chiqaruvchilari kapsulinni tayyorlashadi: bu sut yoki kremni talab qiladi. Qahva qaynatilgan sut ko'pikka qo'shiladi, uni tuproqli darçın, rendelenmiş shokolad, mussel yoki sitrus kabuğu bilan bezatashingiz mumkin - har bir narsa faqat sizning lazzatingiz va hayalinizle cheklangan.
Kapsül turi qahva mashinalari, ularning nomi, qahva kapsüllerinin foydalanish kabi foydalanishadi. Qahva tayyorlash uchun siz kofirdan kofevdan maxsus rozetkaga tushirishingiz kerak, so'ngra uni yoqing va ishlatilgan kapsulalarning yig'ib olinadigan tovoni tozalashni unutmang.
Har bir kapsül 7 gramm qahva harmanıdır (ichimliklar tayyorlash uchun), plastik yoki alüminyumdan hermetik sifatida paketlenmiştir. Hozirgi vaqtda siz qirq turdagi kapsulalarning tartibini tanlashingiz mumkin, va bitta ishlab chiqaruvchining kapsulasi boshqa kofe mashinasi uchun ishlamasligi mumkin.
Qahva mashinasi qahva tegirmoni va karab choy qahva mashinasining kombinatsiyasidan iborat. Odatda, ular filtr bilan jihozlangan suv saqlagichga, ish holatining, suvning harorati va kofe nazorati ko'rsatkichlari mavjud. Siz ikki qahva porsiyasini bir vaqtning o'zida yoki ketma-ket tayyorlashni dasturlashingiz mumkin. Foydalanuvchidan qahva qaynatgichidagi qahva nonini to'ldirish kerak, keyin shoxga qo'yilgan qahvani pishirib, bu shoxni qahva mashinasiga qaytarib qo'ying va uni yoqing.
Dastur qahva mashinasi - qahva tayyorlash uchun eng qimmat turdagi qurilmalar: ajablanarli emas, chunki ulardagi jarayonlar to'liq avtomatlashtirilgan va foydalanuvchi qobiliyatiga bog'liq emas. Ushbu mashinalarda qahva qaynatib, bug 'va suv miqdori o'lchov qilinadi, tayyorlangan ichimlikning kuchini va miqdorini sozlash mumkin va qahva 40 soniyada pishiriladi! Qurilmadagi ko'rsatkichlar komponentlarning o'rnatish darajasini va boshqa parametrlarni ko'rsatadi, shuningdek, rejim turli xil qat'iylik uchun suvga o'rnatiladi. Haddan tashqari issiqlik va boshqa favqulodda vaziyatlarda avtomatik yopilishga imkon beruvchi bunday qurilmalar va himoya qurilmalar mavjud. Ichki qahva ishlab chiqaruvchilar va qahva mashinalari o'rtasidagi eng muhim farq, ularning oshxonasida joylashgan. Joyni tejash uchun bu qahvaxo'rlar stol ustiga joylashtirilmaydi, lekin oshxonada tortiladigan qozonlarda, poydevorda yoki osilgan javonlarda o'rnatiladi.
Shunday qilib, biz bozor taklif qilayotgan qahva ishlab chiqaruvchi barcha turdagi xilma-xil xususiyatlarini ko'rib chiqdik. Uyingiz uchun elektr qahva mashinasini yoki qahva mashinasini tanlamasdan oldin, ushbu qurilmalar siz uchun qanday "xususiyatlar" bo'lishini va qanday afzalliklar bo'lishini hal qilishingiz mumkin.