- Un - 300 gramm
- Sariq - 180 gramm
- Darçın - ta'mi
- Tuxum - 6 dona
- Chang shakar - ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - ta'mga (chuqur qovurilgan uchun)
1. Suvni qaynatib oling, sariyog ', tuz soling. 2. Katta bir qoshiq un bilan aralashtiriladi. Unni issiq suvga qo'shing, bir hil xamirni yaxshilab aralashtiring, issiqlikni kamaytiring. Xamir devorlar orqasiga tushgunicha yoğurulur. Biz kosani issiqdan olib tashlaymiz. 3. Endi tuxumni engil urib, xamirga soling. Xamir porloq bo'lguncha urib yuring. 4. Xamir pishirilgan xaltadan pivoning (yulduz shaklida katta ko'krak) olib boring. 5. Mulohaza yog'li qovurish uchun yog'ni chuqur qovurilgan idishga soling. Issiq yog'da xamirni (to'rt yoki besh rishtani), ho'l o'tkir pichoq bilan (shuningdek qaychi bilan) siqib oling, ko'krakdan xamirni kesib oling. Bir yoki ikki daqiqa, har bir tomonga oltin jigarrang bo'lgunga qadar. 6. Tayyorlangan peçeteler yoki qog'oz sochiqlar ustida shovqinni tarqating va quriydi. Shakar kukuniga seping. Churros tayyor.
Servinglar: 10