Ushbu san'atning ajralmas qismi - bu pivo tayyorlash uchun choynak. Tanlovidan olingan ichimlikning ta'miga bog'liq. U uchun choy va dasturxon vatani Yaponiya va Xitoydir. Ushbu mamlakatlardagi choy mahsulotlari doimiy ravishda mashhurdir. Ushbu mamlakatlardagi choy bilan birgalikda choy anjomlari eksport qilindi. Chinni eng keng tarqalgan choynak - ko'k, yashil va pushti. Eng yaxshi choyni tayyorlash uchun choynak, charmdan tayyorlangan choydan tayyorlangan choy. Axir bu material juda tez va kuchli ravishda qizib ketadi. Bu eng yaxshi pishirishni ta'minlaydi.
Bugungi kunda metall choychalar moda bo'lib qolmoqda, lekin ular uchun choy qilish yaxshi emas. Choy tarkibiga tannin kislotasi kiradi, u metall bilan birlashganda, inson organizmida sog'liq uchun zararli bo'lgan siyoh hosil qiladi.
Xitoyda, choy choyi ichida qaynatilgan choy hayotni uzaytiradi, deb hisoblashadi. Shu maqsadda, qizil loy yoki kinnabar eng mos keladi. Ushbu materialning havoni mukammal havoga keltirganligi sababli, bunday pivo ichidagi choy sovuqda issiq bo'lib qoladi va issiqda "nordon" ga ruxsat bermaydi. Eng toksik bo'lmagan moddalar binafsha rangli loydir.
Shisha teapotkalar deyarli choyning ta'miga ta'sir qilmaydi. Biroq, vaqt o'tishi bilan, stakan choynaklari o'chirilmaydigan manba spreyi bilan qoplangan va shuning uchun kamsitilgan ko'rinadi.
Choy pivo ishlab chiqaruvchilarining aytishicha, har xil choyni turli xil materiallardan choynakda tayyorlash kerak. Shunday qilib, kuchli choyni tayyorlash uchun kumush yoki keramikadan tayyorlangan choynakni ishlatish yaxshiroqdir. Emaye yoki chinni choynaklari yashil va yarim fermentli choy uchun ideal.
Choy tayyorlash choyi choy idishlarini saqlashni o'z ichiga oladi. Choynakka qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak? Faqat bir nechta oddiy qoidalarni kuzatishingiz kerak, va sizning choyingiz doimo mazali va yoqimli bo'ladi.
1. Hech qachon choynakni choyxonaga ertalabgacha qoldirmang.
2. Chovgumni yuvish paytida chovgumni juda tez yuvmang, faqat suv bilan yuvib tashlang.
3. Chovgumni quritib, uni o'chirmang yoki qoplamang
4. Chovgumni nozik narsalardan va moddalardan uzoqroq tuting.
Bu lazzatli choyni olish uchun tavsiyalarning kichik bir qismi. Choy pishirish san'ati yillar davomida o'rgatilishi mumkin.
Olga Stolyarova , sayt uchun maxsus