Shunday qilib, bayramni nishonlash odatiy hol edi, biz bayram stolida o'tiramiz. Har qanday styuardessa o'z stolini mehmonlarni hayajonga solib, ularning mag'rurligini yaxshiroq ko'rish uchun eng yaxshi, istisno bo'lishni istaydi. Bayram stoli bir joyga to'planadi, taranglikni bartaraf qiladi, suhbatga tayyorlanadi va bayramlarni mazali taomlarni yoqimli taomlar bilan uyg'unlashtiradi.
Shunday qilib, yuzida axloqsizlikka duch kelmaslik uchun bayramona taom uchun stolga nima kerak? Moddiy imkoniyatlardan kelib chiqib, eng muhimi, har bir kishi stolda qulay bo'lishi kerak, hech kim tor emas.
Bayram stolining estetik bezaklari. Dastlab, stol uchun stol Ro'molini tanlashingiz kerak, u yog'och bo'lmasligi kerak, ovqatlanish xonasidan stol tushunchasini beradi. Jadval oq kraxmalli dasturxon bilan qoplangan. Stol choyshablari hamma qirralardan bir xil turishi kerak va stol oyoqlarini yopish uchun yarmida burchaklar.
Tantanali stolni idish-tovoq bilan to'ldirish kerak emas, ular juda ko'p bo'lmasin, lekin ular qat'iy va yumshoq tarzda stolga qarab o'qiladi.
Bayramlar jadvali. Bayram stolining estetik dizayni bilan bir qatorda, stolni turli xil idishlar bilan yig'mang. Bu kristall, chinni va shishadan tayyorlangan parad emas, bu bayram oqshomi uchun stoldir. Bu faqat asosiy narsalar bo'lishi kerak, toza va oqlangan xostingning qo'lini hamma narsada his qilish uchun harakat qilish kerak.
Har bir ob'ekt bayram stolida xizmat qilayotganda o'z o'rnini egallaydi. Plitalar stol chetidan ikki yoki uch santimetr masofada joylashtiriladi. Shu bilan birga, biz stolning har ikki tomonida bir-birining qarama-qarshiligiga qarshilik ko'rsatishga qat'iy rioya qilishimiz kerak. Aperitiflar stol plitalari ustiga qo'yiladi.
Plastinkaning o'ng tomonida pichoq qo'yiladi, qoshiq esa ovqat xonasi va plastinkaning chap tomonida - vilka. Shirin plastinka uchun ko'zoynakni o'rnating. Shirin vositalar - qoshiq, vilkalar va pichoq - faqat kristalning o'ng tomonida to'planadi.
Aperatif plastinka oldindan chiroyli bezatilgan zig'ir pechini qo'ying. Qog'oz salfetkalari stolning diagonali ustiga kichik vazalar joylashganki.
Meva sharbatlarida kichik vazalar bilan bezatilgan gullar, mevani pastga tushirish uchun qat'iy meva bo'lib, yuqori qismida allaqachon yumshoq, yumshoq mevalar bor edi.
Ziravorlar har doim stolda, shuningdek, jamoat ishlatish asboblarida bo'lishi kerak: har doim sizning qo'lingiz bilan muayyan atirlar olishdan qochish uchun salatlarda qoshiq, pinhon.
Ichkilik butilkalari stol markazining turli joylarida mehmonlarga teglar bilan joylashtiriladi. Xizmat ko'rsatishdan avval barcha idishlarni shampanni tashqari, shtamplarda, aroq ichimliklar shkaflarida tayyorlash kerak.
Ovqatlarni tayyorlash va sozlash. Sovuq atıştırmalıklar bayramning boshlanishidan taxminan yarim soat oldin, ularning toza va jozibadorligini saqlab qolinadi. Qattiqlikka erishish uchun idishlarni butunlay tayyorlashingiz mumkin: to'ldirilgan pike, tovuq to'ldirilgan yoki to'ng'iz.
Baliq, go'sht va sabzavotlarni kesish uchun stolning har xil uchlarida ilonlari mavjud bo'lib, ularning har biri o'z sevimli taomini olishlari mumkin.
Nonni xizmat ko'rsatishdan oldin stolga qo'yishadi va mehmonlarning qulayligi uchun stolning turli uchlariga joylashtirilgan yoki umuman, styuardessa o'z mehmonlariga taqdim etadi.
Issiq tovoqni tayyorlashdan oldin, siz mehmonlarni jalb qilishingiz kerak, emadigan oziq-ovqatlarni siqib olish uchun raqs qilishingiz kerak. Ayni paytda stolning iflos idishlarini, peçetelerini olib tashlash va issiq ovqat xizmat qilish uchun stol tayyorlash kerak.
Bayram tamashib ketganda shirinlik xizmat etiladi. Jadvaldagi deyarli barcha idishlar olib tashlanadi, idishlardan pishloq idish, sandviç va meva qoldiring. Katta ta'siri chiroqni o'chirib, chiqarib olingan sham bilan yaratadi.
Menyu. Bayram kechasini tashkil etishda eng qiyin narsa to'g'ri menyuni tanlashdir, shuning uchun ham eng shafqatsiz mehmon. Idishlarning xilma-xilligi va darajasini, ishlatiladigan mahsulotning ta'mini moslashishini, dizayndagi rang sxemasini hisobga olish kerak.
Sehrgarlik bilan tayyorlangan va maza qilib bezatilgan marosimlar, yoqimli do'stona munosabat bilan bezatilgan ajoyib stol - bularning barchasi chindan ham bayramona muhit yaratadi va mehmonlarning yaxshi kayfiyati barcha xarajatlar va tashvishlarni qoplaydi.