Dam olishni muvaffaqiyatli qilish uchun ichimlik sifatli bo'lishi kerak, shuning uchun u ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Do'konlarda siz turli xil ishlab chiqaruvchilar va brendlarning shampanlarini ko'rishingiz mumkin. Do'konlar va savdo do'konlarida sotiladigan "gazlangan" ning taxminan 40 foizi soxta. Dam olish kunlarida esa shampan vujudga kelgan paytda soxta narsalar soni ortadi. Sizni narx va ko'rinish bilan jalb qiladigan shishani darhol sotib olmang, uni diqqat bilan o'rganing.
"O'ng" shisha
Siz diqqat qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu shishadir. Bu shampan yorug'lik shishasiga quyilmaydi, chunki u yorug'likdan o'tadi va ichimlikning ta'mi va sifatiga yomon ta'sir qiladi. Shampan, engil shishaga quyiladi, reaktsiyada nur bilan birga keladi, natijada ta'mi achchiq bo'ladi va shampan sariqqa aylanadi va eski bo'lib o'sadi. Qora shisha har doim yaxshi "porlab", shuning uchun shampanning xususiyatlari davom etmoqda.
Shampan yorlig'i
Yorliq nafaqat iste'molchilarning diqqatini jalb qilish, balki shishaning go'zalligi uchun ham xizmat qiladi, biroq mahsulotga tegishli barcha asosiy ma'lumotlarga qaramay, yozma ravishda yozilgan. Agar "tabiiy" deb aytsa, demak, shampan yaxshi sifatga ega. Bundan tashqari, yorliqda qanday uzum turi ishlatilganligi va kim tomonidan ishlab chiqarilganligi ko'rsatilishi kerak. "Qo'shimchalar bilan" yoki "lazzat" iborasi xaridorni ogohlantirishi kerak, chunki haqiqiy shampanda sun'iy almashtirishlar bo'lmaydi.
Shampan shaffofligi
Yaxshi shampan, qisqa muddatgacha, dam olish kunidan oldin, qadoqlash muddati tugagan idishlarni qo'yishadi. Bunga e'tibor berishingiz kerak, chunki kechiktirilmagan ichimliklar yoqimsiz ta'mga ega, zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin, sog'lig'ingizga xavf solmang.
Stopper
Bu yaxshi shampanning muhim qismidir. Agar qo'ziqorin tabiiy bo'lsa, u shisha idishining iloji boricha mahkam yopiladi. Shu sababli, shampanning tashqi muhit bilan aloqasidan qochish mumkin, bundan tashqari u har doim ham xavfsiz emas. Mantar to'xtatuvchisi bilan qoplangan shampanni tanlang, u plastik mantardan ko'ra qattiqroq, u havo bilan reaksiyaga kirmaydi va shampanda xarakterli kislota yo'q.
Qanday qilib "yorqin" ichish mumkin?
Xizmat qilishdan oldin siz shampanni +7 dan + 9 darajagacha sovitishingiz kerak. Muzlatgichda yoki suv va muz paqirlarida sovutishingiz mumkin. Dondurucuda şampanyayı sovutish kerak emas va uni uzoq vaqt davomida yorqin va issiq joyda saqlash tavsiya qilinmaydi. Shishani keraksiz "tortishish" holda ehtiyotkorlik bilan ochish kerak. Avval folga olib tashlang, simni burab, olib tashlang. Keyin qo'li bilan bir qo'li bilan tuting va boshqa qo'l bilan shishani aylantirib, uni shkafning bo'yinidan chiqmaguncha 45 graduslik burchagida ushlab turing. Ochiq shampani yana tirnash mumkin.
Ko'zoynaklarga qanday quyilish kerak?
Yaxshi devor bilan shishadan shampani iching. Ko'zoynak shaffof, tor va baland yoki konusning shaklida bo'lishi kerak, u asta-sekin kengayib boradi, keyin esa torayib ketadi. Buni to'ldirish uchun ikki marta 2/3 ko'zoynak kerak va asta-sekin. Stakanning yuqori qismida bo'sh joy bo'lishi kerak, xushbo'y moddalar to'planadi va sharobning guldastasini his etish mumkin bo'ladi.
Shampanga xizmat qilish uchun qanday qahva qayerdadir?
Yarim quruq shampan meva, sufle, meringue, pechene, shirin pishiriqlari bo'lmagan holda ichadi.
Shirin va semizweet shampan shirinliklar bilan mast. Shuni yodda tutish kerakki, ba'zi ziravorlar va mahsulotlar sharob bilan birlashtirilmaydi. Pomidor, sarimsoq, sirka, hasharotlar soslariga emas, balki juda shirin, achchiq, nordon tavsiya etilmaydi. Shokoladli yong'oq, yong'oq, sitrus yoki qizil go'sht bilan shampan ovqatiga sazovor bo'lmaydi.
Umid qilamizki, bu maslahatlar shampan kabi ajoyib sharobdan foydalanishga yordam beradi.