Pishiriqlar tarixidan Slav tilidagi xalq pishloqlari har doim eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlardan biri bo'lib kelgan. Qadim zamonlarda, deyarli har kuni egan. Ovqat pishirish uchun xomashyo eng keng tarqalgan yogurt edi. Olovli sutli sopol idishga bizning ajdodlarimiz bir necha soat davomida issiq o'choqqa qo'yiladi. Keyinchalik ular potani olib, uning tarkibini zig'ir xaltachaga quyishdi. Sariyog 'tushdi, qolgan pishloqli paket esa matbuot ostiga qo'yildi. Biroq, xitoyliklar nordon sutidan emas, soya dan pishloqni ishlab chiqaradilar. Soya qaymoq - eng mazali xitoy taomlaridan biri. Soya fasulyasidan tayyorlanadi. Xitoy bu pishloqlarning nozik va nozik ta'mini, shuningdek, xushbo'y aromati va past bahosini juda yaxshi ko'radi. Soya qaymog'i, Xitoy lazzatlarining vakili. Uning tayyorlash tarixi 2 ming yildan ortiq. Soya qaymog'i hozir Xitoyning chegarasini kesib o'tdi va dunyoning boshqa mamlakatlarida mashhur bo'ldi.
Tarkibi:- Bug'doy uni 1 kg
- Ovqat pishlog'i 300 g
- Tuxum tovuqi 1 dona.
- Yangi xamirturush, 30 g
- Shakar 2 osh qoshiq.
- Kefir 1 osh qosh.
- Qo'shimcha 1 ta chimdik
- 1-qadam Asosiy tarkib: un, kefir, yangi xamirturush, tuxum, shakar, tuz va pishloq.
- 2-qadam Kefirni xona haroratiga qizdiring.
- 3-qadam Isitilgan qatiqda tuxumni sindirib tashlang.
- 4-qadam xamirturushni yogurtga tuxum qo'yib, yaxshilab mixlang, shunda hech qanday tuxum yo'q.
- 5-qadam bir stakan shakar va bir chimdik tuz qo'y.
- 6-qadam Endi siz ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak.
- 7-qadam Unni aralash massaga qo'shing.
- 8-qadam Unni qo'shgandan so'ng - xamirni yoğurmalısınız.
- 9-qadam Xamirni qopqog'i bilan yoping va 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
- 10-qadam xamirdan keyin, yana bir marta yoğururuz, lekin endi qattiq va "kolba" ga o'ralgan.
- 11-qadam "tube" ni 1 daire = 1 varenik hisobidan doira bilan kesib oling.
- 12-qadam Keyingi, siz 5 mm qalinlikdagi aylanalarni aytishingiz kerak.
- 13-qadam Har bir doira ustiga bir oz shakar va 1 to'liq choy qoshiq pishloq qo'shing.
- 14-qadam Har bir doira yarmini yarating va vareniki qilish uchun qirralarni mahkam bog'lang.
- 15-qadam Qovoqqa suv quyib to'rni pishirish uchun ichiga qo'ying. Bug 'chiqishni boshlagandan so'ng - aniq vareniki ustida yot va panani qopqoq bilan yoping. Venerikani aylanmadan 5 daqiqa davomida pishiring. Qovoq ichidagi suv pishiriqlar bilan aloqa qilmasligi kerak.
- 16-qadam Tayyor pishiriqlar nordon yoki murabbo bilan xizmat qiladi!