- bug'doy uni - 1 stakan
- tuxum - 4 dona (kichik bo'lsa, keyin 5 dona)
- suv - 1 stakan
- yog' yoki margarin - 120 gramm
- tuz - 1 siqish
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 380 gramm (bu standart kavanoz)
- qora shokolad - 100 gramm
- chang shakar - 2 choy qoshiq
- shakarlamalar - 10 ta (ortiqcha yoki minus)
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, unda tuz va sariyog '(yoki margarin) qo'ying, omuxta qaynatib oling, uni qaynatilgan nonni qo'shing. Har doim aralashtiramiz va bir daqiqa ushlab turing. Massa qalinlashadi va devorlardan uzoqlasha boshlaydi. Yaxshi aralashtiramiz va salqinlash uchun chetga suring. Keyin issiq massa doimo aralashtirib, tuxumni birma-bir qo'shib qo'ying. Xamirni yulduz xushbo'yli xamir xaltasiga solishga tayyor. Kichkina to'pni pergament qog'ozga yopishtirilgan pishirish varag'iga qo'ying, yong'oqdan birozgina ozroq. Chunki to'plar orasidan bo'sh joy qoldiring. xamir biroz kattalashib boradi. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan isitiladi. Qora shokolad chinni suvli hammomda eriydi. Qaynatilgan qozonlangan sut (agar kerak bo'lsa, uni bir parcha bilan qo'shib, 100 ta yumshoq yog 'grammini qo'sha olsangiz, u yumshoqroq bo'ladi). Qog'ozdan konusni (yoki konuslarni) burab, uni eritilgan shokolad ichiga solib, uning ichiga (ularning ichida) profiteroles. Uni sovuqda qoldiring. Keyin qog'ozni olib tashlang (ehtiyotkorlik bilan kesib oling, konusni kesib oling). Chang shakar bilan sug'orib oling va shakarlamalar bilan bezang.
Servinglar: 4