- O'riklar - 1 kilogramm
- Shakar - 400 gramm
- Sitrik kislotasi - 1 choy qoshiq
- Vanilin - 1-2 dona (sachets)
Avvalo, o'riklarni suv ostida yotganimizda yaxshi yuvamiz. So'ngra o'rikdan o'rik olamiz. So'ngra o'riklarni chuqur qoshiqqa solib, pechka qo'ying. Meva meva sharbatiga ruxsat berilmaguncha va yumshatilgunga qadar yopiq qopqoq ostida past haroratda pichirlaydilar. So'ng, olovdan o'riklarni olib tashlang va har bir o'rikdan terilarni sovutib qo'ying. Keyinchalik, o'riklarni avvaldan chiqarib tashlash kerak. Va qancha shakar kerakligini bilish uchun olingan o'rikning ko'pini torting. 1 kg o'rik 400 gramm shakar. Shunday qilib, qancha shakar kerakligini hisoblang. Keyinchalik o'riklarni o'rtacha haroratga qaytarib, taxminan 30 daqiqa davomida bug'lanib, yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib turing. Keyin, bir osh qoshiqdan foydalanib, kerakli miqdorda shakar qo'shing, issiqlikni kamaytiring va shakar butunlay erimaguncha pishiring va murabbo qalinlashmaydi. Banklar sterilizatsiya qilinadi. Oshpazni qamrab oladi. Keyin banklarda biz issiq murabbo va mantar quyamiz. Keyin qaynoq idishlaringizni tanho, iliq va quruq joyga qo'ying, iliq ko'ylak bilan yoping va u erda 2-3 kunga qoldiring.
Xizmat: 5-7