Har bir uy bekasi o'simlik yog'ini ishlatadi, chunki u sizning oshxonaingizni tasavvur qilolmaysiz. Yog 'o'simlik sifatida nomlanadi, chunki u meva, ildiz va o'simliklarning boshqa qismlaridan olingan. Ular tarkibida mum, murakkab glitserinlar, erkin yog 'kislotalari, fosfatidlar, vitaminlar va yog'ga lazzat, rang va hid beruvchi boshqa moddalar mavjud. O'simlik yog'i ko'pincha pishirishda uchraydi, lekin u tibbiyotda ham, kosmetologiyada ham qo'llaniladi.
O'simlik yog'ida inson organizmida sintez etilmaydigan moddalar mavjud. Ushbu linolin kislotasi, to'yingan yog 'kislotalari, ularning yordami bilan, membranalar qurilishi va bu membranalarning asosiy komponenti bo'lgan fosfolipidlardir. Ushbu mahsulot tanamizga qanchalik foydali ekanini tasavvur qilishingiz mumkin. Qadim zamonlarda o'simlik yog'i go'zallikni saqlash uchun dori va mahsulot sifatida ishlatilgan. O'simlik yog'i yordamida shifo va yoshartirish uchun retseptlar bizning davrimizga qadar saqlanib qoldi.
Yog 'iste'moli darajasi
Neftdan foydalanish mo'tadil darajada bo'lishi kerak. Sababi, o'simlik yog'i har xil turdagi yog'lardan iborat: to'yingan, to'yinmagan, ko'p to'yinmagan. Har xil o'simlik yog'i o'ziga xos xususiyatlarga ega. Kundalik o'simlik yog'ini iste'mol qilish darajasi kuniga olingan yog'larning 10 foizini tashkil qiladi.
Tana uchun zararli moddalar juda ziyonlidir, shuning uchun ular bilan aralashmaslik kerak. Foydali barcha tabiiy. Tana o'simlik yog'lar uchun foydalidir: yog'li urug'lar, yong'oq, avokado va boshqa ko'plab mevalar. Zararkunanda ko'p miqdorda to'yinmagan yog'lar va tozalangan yog'lar mavjud. Shunday qilib, har xil o'simlik moylarini o'z vaqtida yo'naltira olasiz va qaysi yog 'sizga eng mos kelishini tushunsangiz, biz o'simlik moylarining turli xil xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.
Yog 'turlari
Ayçiçek yog'i
Ayçiçek yog'i eng mashhur. Bu guruh vitaminlari ko'pini o'z ichiga oladi. Tananing juda yaxshi so'riladi va ko'plab kasalliklarni engib o'tishga yordam beradi: yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, ateroskleroz, miya qon aylanishi muammolari.
Ayçiçek yog'i, xalq tabobatida tish og'rig'ini davolashda, oshqozon-ichak trakti surunkali kasalliklarida qo'llaniladi. Kosmetikada tanadan va yuzdan niqoblar tayyorlanadi.
Zaytun moyi
Zaytun moyi mashhur yoshartiruvchi va sog'lom turmush vositasidir. Yog 'to'yinmagan yog'lardan tashkil topgan.
Shu sababli qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, diabet va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, semirishni oldini oladi. Bu regenerativ, xoleretik, analjezik va yallig'lanishga qarshi vositadir.
Zaytun yog'i qarishni oldini oladi. U onkologik kasalliklarning oldini oladi, GI kasalligi uchun ishlatiladi, yog' xoleretik agentdir.
Dengiz po'stlog'i moyi
Dengiz po'stlog'i moyi - mashhur foydali mahsulot. Bu vitamin va minerallarning boy manbaidir. Dengiz shimoli yog 'E vitamini o'z ichiga oladi, unda mevalar va mevalar, karotenoidlar, fol kislotasi, flavonoidlar, organik kislotalar, yog'da juda ko'p mavjud. Yog 'og'ir metallarni tuzdan olib tashlaydi, kuygan shifo beradi, yaralarni davolaydi, oshqozon osti bezining ekzokrin faolligini faollashtiradi, antisklerotik ta'sirga ega, jigarni normalizatsiya qiladi.
Flaxen yog'i
Engil yog'lar orasida birinchi navbatda zig'ir moyi. U ko'p miqdorda vitaminlar, qimmatbaho to'yinmagan kislotalar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'i yuqori harorat ta'siridan himoyalangan bo'lishi kerak.
Yog 'tananing "oyoqni tozalash" deb ataladi, chunki u qon quyqalarini va qon tomir kasalliklarini oldini oladi. Zig'ir yog'i ishlatish va ishlatish qon tomir va yurak kasalliklarini oldini olishga yordam beradi. Ushbu yog 'yordamida premenopozal va premenstrual sindrom osonlashadi va ko'krak bezi saratoni profilaktikasi ham amalga oshiriladi. Flaxseed yog'i yong'inga yonishi, qurtlarni va turli yaralar uchun ishlatiladi. Teri va sochlar uchun juda foydalidir, zararlangan to'qimalarni davolashga yordam beradi.
Misr yog'i
Yog 'yog'i barcha metabolik jarayonlarda juda faol ishtirok etadigan, hujayra membranalarining tarkibida ishtirok etgan fosfatidlar uchun, shuningdek, tanadagi oqsillarni to'plashga yordam beradigan to'yinmagan yog' kislotalari uchun juda qadrlanadi. Yog 'moyi juda zararli xolesterolni tomir devorlariga joylashtirmaydi.
Yog ', charchoq va asab kuchlanishining kamayishi bilan ishlash qobiliyati va metabolizm yaxshilanadi, ichakda fermentatsiya sekinlashadi, butun vujuddagi ohang ko'tariladi. U o't pufagi uchun juda foydalidir.