Monika aktyorlik karerasini qurishga intilmagan. U yaxshi advokat bo'lishni xohladi va universitetga kirish uchun 16 yoshida namuna bo'lib ishladi. Lekin yaqinda u ijtimoiy hayotni yoqtirar va u advokat bo'lish orzusidan voz kechib, glamur foydasiga davom etishga qaror qildi.
Monika ingliz, frantsuz, italyan va kichik ispan kabi turli tillarda yaxshi bilardi.
1992-yilda "Dracula" filmida Dracula kelinining rolini o'ynashni taklif qilganida, u juda jiddiy rol o'ynadi. Ushbu roldan so'ng u Evropa va Amerikadagi taniqli kinostudiyalardan yangi takliflar oldi. "Monika" ning muvaffaqiyati 1996 yilda "Kvartira" filmidagi rolidan so'ng keladi va u "Sezar" mukofotini oladi. Ushbu filmning suratga olinishi paytida Monika kelajak eri Vinsent Kassel bilan tanishdi. Shuningdek, frantsiyalik aktyor Dobermanning rolini ijro etdi.
1997-1998 yillarda Monika 7 ta sahnada ishtirok etdi: "Stress", "Bad Tone", "Qanday qilib xohlaysiz?", "Desire", "Dam olish bo'lmaydi", "Sevuvchilar to'g'risida", "Kompromis". Biroq Bellucci bu erda to'xtamadi, u yangi takliflar oldi, lekin u taklif qilgan har filmda namoyishga shoshilmadi. Monika taklif qilingan rollar haqida juda talabchan edi. U faqat aktyorlik qobiliyatini ko'rsatishi mumkin bo'lgan rollarni tanladi.
Model va aktrisa sifatida butun dunyoga ma'lum bo'lgan Monika, porloq jurnallarning qopqog'ida paydo bo'ladi. Bellucci nihoyat "Malena" filmidagi qobiliyatini namoyish etib, barcha tomoshabinlar va tanqidchilarning qalbini o'ziga tortdi. Bir turdagi filmlarni to'xtatish uchun Monika hech qachon muruvvat ko'rsatmadi, filmda "Masihning ehtiroslari" filmida ishtirok etishga qaror qildi.
Bellucci hozirgacha to'xtamaydi va Gollivudda birinchi sinf aktrisa bo'lib, turli filmlarda suratga tushadi.
Monika "Royal Velvet" Oriflame kompaniyasi va Dolce & Gabbana kosmetik liniyasi yuziga aylandi.