Bahor boshlanishi bilan biz avtaminoz kasalligidan qo'rqamiz. Va, albatta, nima ekanini bilasizmi? RAMS oziq-ovqat instituti vitamin va minerallar laboratoriyasining rahbari Vladimir Spirichev bizning barcha shubhalarimizni yo'qqa chiqardi. U bizga inson tanasi uchun vitaminlar va vitaminlar haqida hamma narsani aytib berdi.
Ilmiy nuqtai nazardan vitamin etishmasligi nima?
Aslida, avitaminoz jiddiy, ammo kam uchraydigan kasallikdir. Odatda gipovitaminoz bilan aralashtiriladi, bu tananing etarli emasligi yoki hatto vitaminlar bilan optimal bo'lmagan ta'minlanishi. Ko'plab megapolis aholisi, hipovitaminoz bilan, va yilning har qanday vaqtda yuzaga keladi. Bu stress bilan bog'liq, yashash joylari turmush tarziga va yomon ekologiyaga va eng asosiysi, noto'g'ri ovqatlanish bilan "tezkor" ovqatlanish bilan bog'liq: yarim tayyor mahsulotlar, vitaminlar olish uchun konservantlar? Bu asosan C vitaminlari, B guruhi (B1, B2, B6, fol kislotasi) vitaminlari, shuningdek, yod, kaltsiy va temir etishmasligi haqida.
Nima uchun ajdodlarimiz vitamin etishmasligidan azob chekmagan va endi bu asrning kasalligi?
Muammo shundaki, tanamizdagi vitaminlar amalda ishlab chiqarilmaydi va zahirada qolmaydi. Shuning uchun, ularni olish uchun ko'plab ovqatlanishingiz kerak. Rossiya podshoh armiyasining bir askarining kunlik ratsioni kuniga 5-6 ming kaloriya energiya sarflashda 1 kg 300 gramm non va bir gramm go'shtni o'z ichiga oladi. Bugungi kunda odamlar kuniga 2-2,5 ming kaloriya miqdorida sarflashadi va sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan mahsulotlarda ishlab chiqariladigan mahsulotlarda vitaminlar miqdori bir necha barobarga kamayganiga qaramasdan, ikki yarim asr oldin yarmidan ko'prog'ini iste'mol qilishadi. shunga o'xshash mahsulotlardan yuz yil oldin. Shunday qilib, vitaminlar juda kam uchraydi.
Najotni qaerdan topish mumkin?
Albatta, ovqatlanishni muvozanatlashtirmoq lozim. Ratsionda oqsillar, yog'lar va uglevodlar bo'lishi kerak. Va iloji boricha turli xil: sabzavot, meva, ko'katlar, xuddi shu karam. Biz vitaminlar bilan boyitilgan qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlari (non, sut, ichimliklar) ni tavsiya etamiz. Va imkon qadar ko'proq harakat qilish, sportga borish yoki ko'proq yurish juda muhimdir. Bu metabolizmni faollashtiradi.
Vitamin kompleksini qanday tanlash mumkin?
Faqat vitaminlar tarkibiga emas, balki iz elementlariga (magnezium, temir, kaliy, sink, mis, marganets - ular tananing hayotida faol ishtirok etadigan) e'tibor bering. Preparatlar kundalik dozalarda zarur vitaminlarni o'z ichiga olishi muhimdir. Odatda, vitaminlar "kuch" mg bilan ko'rsatilgan. Qavslar ichida RNP (tavsiya etilgan iste'mol darajasi) yoki RDA ba'zan ko'rsatiladi. Bu raqam 100% ga yaqin bo'lishi kerak. Agar ishlab chiqaruvchi bunday ma'lumotni yashirsa, preparatni ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Barcha davriy jadval tarkibidagi vitaminlarni xarid qilmang. Mamlakatimizda, masalan, minerallar etishmasligi: magniy, sink, kaltsiy, temir. Qolgan tarkibiy qismlar yaxshi tushuniladi. S vitamini tanqisligi, B guruh vitaminlari va karotenoidlar muammosi mavjud. Bu qismlarga ega bo'lish etarli. Kompleks sizga shaxsan mos kelmasligi mumkin, shuning uchun agar siz vitamin qabul qilganda ko'ngil aynish yoki yomon sog'liqqa duch kelsangiz, preparatni o'zgartirishingiz kerak. Har yili kamida ikki marta vitaminlarni ichish tavsiya etiladi.
Men shifokor tomonidan belgilangan tarzda vitaminlarni olishim kerakmi?
Bu faqat tibbiy maqsadlar uchun monovitaminlardan foydalanishga bog'liq. Odatda, yuzlab va minglab fiziologik ehtiyojdan kattaroq dozalarda. Bundan tashqari, ko'pincha dorivor preparatlar uchun vitaminlar mushak ichiga yoki vena ichiga yuborish orqali qabul qilinishi kerak. Sizning muntazam parhezingizda, vitamin bilan boyitilgan ovqatlar va muntazam qo'shimchalar bilan birga vitaminlar etishmasligi uchun, qattiq shifokor tayinlash talab qilinmaydi. Ammo juda uzoqqa borish juda ko'p, albatta, bunga arziydi. Inson tanasi uchun vitaminlar va vitaminlarni suiiste'mol qilmang.
Vitaminlarni qabul qilishda haddan tashqari dozadan qanday qutulish mumkin?
Agar kompleks yoqimsiz his-tuyg'ularga yoki yomon salomatlikka olib kelmasa va unda vitaminlar dozasi insonning fiziologik ehtiyojlaridan kelib chiqqan bo'lsa, unda siz hayotingizning qolgan qismida ham doimiy ravishda foydalanishingiz mumkin. Bu erda haddan tashqari doz bo'lmasligi mumkin. Xavf katta dozalarda vitaminlarni uzoq vaqt iste'mol qilish bilan yuzaga keladi. Bu preparatlarda, qo'shimchalarda yoki profilaktik maqsadlar uchun mo'ljallangan mustahkamlangan mahsulotlarda hech qachon yo'l qo'yilmaydi. Shunday qilib, ko'rsatmalarga muvofiq ravishda tayyorlangan murakkab multivitamin kompleksi zarar keltirmaydi.
Sizda vitaminlar etarli emas, agar:
• Ertalab qattiq uyg'onish, sizda etarli uyqu va dam olish yo'qligini his qilasiz;
• Kun davomida doimiy uyquchanlik va letargiya his qilasiz, tez charchatadi;
• Siz konsentratsiya qila olmaysiz, hamma narsani unutasiz, diqqatni yo'qotasiz;
• Ko'pincha hech qanday sababsiz bezovtalanasiz, kutilmaganda tushkunlikka tushasiz;
• Soch va bosh terisi holatining yomonlashganini sezasiz;
• Ko'pincha sovuqqina bo'lasiz.
Vitamin etishmasligi nima bo'ladi.
Vitaminlarning etishmasligi ruhiy holatga, ko'rinishga yomon ta'sir qiladi va muayyan muammolarni keltirib chiqarishi mumkin:
• Teri quruq va yorilish - sizda C, B6, A va biotin vitaminlari yo'q.
• Terida shikastlanish mavjud - sizda B6, PP va A kamchiligi mavjud.
• Periodik ko'ngil aynish - B1, B6 vitaminlari etishmasligi.
• Vizual bilan bog'liq muammolar mavjud - A, B2, B6 etishmasligi.
• Oshqozon sezilarli darajada kamayadi - A, B1, B2, B6, B12, biotin vitaminlari yo'q
• Uyqusizlik - B6, PP.
• Siz doimo g'azablanasiz va xavotirga tushasiz - sizda C, B1, B6, B12, PP, biotin vitaminlari yetishmaydi.
• oshqozon muammolari - B12, PP, FC, A yo'qligi.
• Yomon sochli vazn - B6, biotin, A vitaminlari.
• Tez-tez infektsiyalar - S, A vitaminlari etishmasligi