Baliqdagi uyda elchi Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ishtahani ochuvchi hamma narsa mutlaqo shunday emas. Va agar juda ajoyib, ammo yutilmaydigan noziklik uchun juda katta miqdordagi narsa bo'lsa, u ikki barobar haqorat qiladi. Agar siz do'konda tuzlangan baliq sotib olishni va uyda kech yoki shubhali ekanligini bilib olishingiz kerak bo'lsa, unda siz uyda mazali tuzlangan qizil ikra yoki alabalık tayyorlash uchun retseptga qiziqishingiz kerak. Ishoninglarki, sizda u professional tarzda shug'ullanadiganlarga qaraganda yomonroq bo'ladi, hatto undan ham yaxshiroq, u yanada mazali va eng yoqimli - bu juda qulay. Misol uchun, vakuumli paketada loson har doim ham haqiqatan ham qizil ikra emas, balki butunlay boshqa rangli baliq bo'lib chiqayotganini hisobga olmasangiz ham, siz hali ham qoniqtirasiz. Birinchidan, o'zingizni tuzlash uchun baliqni tanlaysiz, shuning uchun uning sifatiga ishonch hosil qilasiz. Ikkinchidan, siz tuxum qo'yadigan narsalarga qo'shimcha hech narsa qo'shmaysiz, demak siz mukammal tabiiy mahsulotni olasiz. Uchinchidan, siz munosib miqdordagi pulni saqlaysiz. Tuzli baliq uchun retseptni o'zlashtirib olganingizdan so'ng, bayramga qadar yana boshingizni kesishingiz mumkin emas.
Tarkibi:- Salmon fili 300 g
- Tuz 6 osh qoshiq. l.
- Suv 1 l
- 1-qadam Sho'rni tuzlash uchun ikra filizlari, tuz va suvga ehtiyoj bo'ladi.
- Qadam 2 1 litr suv qaynatiladi va 6 osh qoshiq qo'shing. l. tuz bilan slayd bilan Keyin suvni xona haroratiga o'tkazing.
- 3-qadam Baliq filesi yuvilgan va sovutilgan sho'r suvga tushirilishi kerak. Agar baliq paydo bo'lsa, unda siz yuk mashinasi sifatida lavha qo'yishingiz mumkin. Panani qopqog'ini yoping va sovutgichga 24 soat davomida qo'ying.
- 4-qadam Baliqni suvdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Tayyor baliqlar muzlatgichda mahkam yopiq idishda saqlanishi kerak.