- Go'sht - 600 gramm (tovuq ko'krak, mol go'shti yoki qo'zichoq binti)
- Tuxum - 2 dona
- Yog '- 20 gram
- Pishloq - 50 gramm (qattiq sifat)
- Yong'oq - 100 gramm
- Sut - 200 mililitr
- Limon - 1 dona
- Bow - 1 ta
- Sarimsoq - 2 tish
- Breadcrumbs - - tatib ko'rish uchun
- O'simliklar yog'i - 50-100 millitrlar
- Tuz, qalampir, ziravorlar - - tatib ko'rish uchun
Go'shtni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Keyin kartaga 1 tilim qo'yib, oziq-ovqat filmi bilan yoping (kiyimni ifloslantirmaslik uchun) va biroz urish. Bu tarzda boshqa barcha qismlarni urting. Tuxum tayyorlashni boshlang. Buning uchun, chuqur idishda 2 ta tuxumni qamrab ol. So'ngra yog'ni tuxumga qo'shing va sutga quying. Marinadlangan maydalangan pishloqni mayda detallarga qo'shib qo'shing va undan so'ng mikser bilan ehtiyotkorlik bilan har narsani chayqating. Piyoz qobig'i va katta yarim halqalarni kesib oling. Tug'ralgan piyozni tuzoqqa solib, bir limon sharbati qo'shing. Tuxumga sarimsoq va maydalangan go'sht qo'shing. Go'shtni muzlatgichga joylashtiring. Eng kam vaqt - 2 soat, lekin go'shtni tunga qoldirish yaxshi. Go'sht marinadlaganda, nonlarni maydalab pishiring. Buning uchun yong'oqni (blender yoki kichik maydalagich bilan) chop eting va nonlarni yopishtiring. Go'shtni non yopiladigan joyga aylantiring. Qovurilgan idishdagi yog'ni isitish. Yog 'go'shtni o'rtaga qo'yishi kerak. Go'shtni past haroratda pishiring va keyin yoping va qopqoqni yopib qo'ying. Arabcha go'sht tayyor. Yoqimli ishtaha!
Servinglar: 4