Yangi ko'katlarda ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud, ular bahorda juda ko'p foydali sabzavotlarga muhtoj emasmiz. Olimlar yashil rangdagi aminokislotalarning antimutagen xususiyatlariga ega ekanligini aniqladilar: kalsinogenlarning ta'sirini nötralizatsiya qiladilar, ular har kuni tamaki tamg'asi, chiqindi gazlar, qovurilgan ovqatlar va konservantlar bilan tanamizga kiradi. Bundan tashqari, ko'katlar fermentlarga boy - oziq-ovqat hazm bo'lishiga yordam beruvchi oqsillar. Buning natijasida metabolizm tezlashadi, ya'ni parchalanish mahsuloti tezda tanadan chiqariladi. Natijada biz sog'lom va sog'lommiz va qarish jarayoni sekinlashadi. Ha, va kayfiyat har doim ham yaxshi! Yangi ko'katlarga harakat qiling - inson uchun yil bo'yi vitaminlar va oqsillar sizning stolingda edi.
Kvartirada yashil madaniyatlar o'sadi , albatta, o'ziga xos xususiyatlarga ega. Eng katta muammo o'simliklar uchun muhim bo'lgan nur bilan odamlar uchun vitamin va oqsillarni etishtirishda paydo bo'lishi mumkin. Eng fotofilik ekinlari (dona, salat, ismaloq) uchun siz yaxshiroq nurli joylarni tanlashingiz kerak. Lampochka va ildiz ekiladigan o'simliklardan (piyoz, maydanoz, ko'katlardagi ko'k choy) o'stirilgan yashil ranglar nurga muhtoj emas - u hatto shimolga qaragan derazalarda ham o'stirilishi mumkin. Uyning ko'kalamzorlashtirish uchun siz urug 'qutilariga kerak bo'ladi, siz loydan yoki plastik idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.
So'nggi tadqiqotlar immunitetni saqlab qolish uchun ayniqsa, yashil piyoz uchun foydalidir, chunki u sink tarkibidagi sabzavotlar orasida chempion. Bu elementning tanqisligi nafaqat soch va mo'rt tirnoqlarning yo'qolishiga olib keladi, balki tez-tez yuqadigan kasalliklar, sovuqqonlik, allergik reaktsiyalar bilan bog'lanadi, chunki sink immunitetni shakllantirishda faol ishtirok etadi. Yashil piyozlarda tomirlar va yurak mushaklarining devorlarini mustahkamlovchi moddalar ham bor. Kaltsiy va fosforga boy, shakar, efir moylari, fermentlar, flavonoidlar, vitaminlar (askorbin kislotasi, riboflavin, karotin) kompleksini o'z ichiga oladi. Piyozning tuklari sochlarning yo'qolishiga yordam beradi. Yangi o'qlardan Kashitsu sochlarga, bosh sochiqni bir soatga aylantirib, keyin yuvib tashlang. Yashil piyoz sharbati hasharotning (gadfly, ball, ari va h.k.) ısırığının o'rnini silasa, og'riq tez o'tib, shishib ketadi.
Xona sharoitida o'sayotgan yashil piyoz juda oddiy. Bundan tashqari, o'sayotgan piyoz yaxshi mikroiqlimni yuzaga keltiradi, havoni sezilarli fitontsidlar bilan dezinfektsiya qiladi va uni namlaydi.
Ekishdan bir kun oldin , kaliy permanganatning bir oz pushti eritmasida piyoz lampochkasini namlaydi. Bu metabolik jarayonlarni faollashtiradi va qalam chiqarilganda Lampochka vitaminlar va fitoksitlar bilan boyitiladi. Paxtani distillash uchun, ko'p miqdorda engil va to'yimli tuproq talab qilinmaydi, chunki ko'katlar lampochkaning zahiralari va o'simliklardan 10 barobar ko'prog'ini tashkil etadi. Toza suvda piyozni etishning eng oson yo'li.
Petrushka inson uchun eng keng tarqalgan va sevimli turlari - vitaminlar va oqsillardan biridir.
Va behuda emas:
Askorbinaga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun kuniga 7-10 ta yangi maydanoz bargini iste'mol qiling. Petrushka va provitamin A - karotin (2 dan 20 mg gacha), B, B2 vitaminlari, nikotinik kislota va flavonoidlar. Yashillar mineral moddalarga boy: kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor va temir. Zavodning barglari bizni lityum, alyuminiy, nikel, titanium, molibden va marganets kabi nodir elementlar bilan ta'minlaydi (ferment tizimlarining ishlashi uchun zarur).
Ushbu element bizning tanamizdagi vazifalarni bajaradigan aviziy Chizhevskiyni bajaradi: foydali ionlar bilan to'yingan, zararli ta'sirlarni bartaraf qiladi. Axir ko'katlar - inson uchun vitaminlar va oqsillar juda ko'p afzalliklarga ega.
Petrushka barglarini olishning eng tezkor yo'li - ildiz sabzavotlarini majburlash. Ular bozorda sotiladi (diametri kamida 2 sm).
Ekishdan avval tuproqni yaxshilab namlang. Agar ildiz juda uzun bo'lsa, pastki qismi biroz kesilishi mumkin. Suv kamdan-kam uchraydi. Yashil kurtaklar yuqorisida paydo bo'lganda idishlarni derazaga o'tkazing.
Ismaloq, afsuski, biz bilan mashhur emas. Bu frantsuzcha chaqiriqni cho'pchakka aylantiradigan hech narsa emas! Muhim: ispancha buyrak, gut, me'da shirasining kislotaliligi kasalliklarida kontrendikedir.