"Oshqozon uchun taymer" Ko'plab lagerlarda ismaloq "Yashil podshoh" deb ataladi, bu vitaminlar va boshqa iz elementlariga boy bo'lgani uchun, baribir ovqatlanishni maslahat beradilar. Ismaloq yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, ammo mevsimlik yam-yashil bo'lib, shuning uchun barglar foydali moddalarga boy bo'lgan bahor va yozda uni iste'mol qilish yaxshidir. Yangi ismaloq, darhol salat yoki boshqa go'shtli idishga yuboriladi, sovutgichda 2-3 kundan ortiq bo'lmasligi tavsiya etiladi, aks holda barglar silkitib, tozalikni yo'qotadi. Ismaloq ko'katlar ko'pincha salatlar, soslar, yengil sho'rvalar tayyorlashda ishlatiladi. Ismaloqning o'ziga xos xususiyatlaridan biri issiqlik bilan ishlov berish vaqtida "hiyla-nayrang" miqdordagi pasayish deb atalishi mumkin, u tom ma'noda yo'qolib, eriydi, shuning uchun mayda qovurilgan kostryulkalar ustiga go'shtni yuborish uchun ko'p miqdorda ismaloqdan qo'rqmang. Sizga olma, yong'oq bilan ismaloq barglaridan vitaminli salat tayyorlab, zaytun moyi bilan to'ldirishni tavsiya etamiz. Salatani pishirishda va tanada oson, bahor va yoz issiqligida juda foydali.
Tarkibi:- Ismaloq yangi 150 g
- Apple 2 dona.
- Bodom 20 g
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Zaytun yog'i 3 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Salat uchun sizga yangi ismaloq, 2 ta suvli shirin olma va bir hovuch yong'oq kerak.
- 2-qadam Ismaloq yaxshi yuvilgan, suv bilan to'ldirilgan va kesilgan.
- 3-qadam Olma pulni va urug'lardan yupqa chiziqlar bilan kesib oling.
- 4-qadam Badan bilan pichoq bilan tuting.
- 5-qadam Ispanak barglarini, olma va bodomlarni birlashtiring.
- 6-qadam Limon sharbati, sho'rlik tuzi va 3-4 osh qoshiq qo'shing. zaytun yog'i - salatani yaxshilab aralashtiring.