• Idishlarni va gazlarni tanadan yaxshi o'chiradi.
• Revmatizm, gut, oshqozon va ichak kasalliklari kabi metabolizm kasalliklarida samarali bo'ladi.
• Gut va ateroskleroz kabi kasalliklarning oldini olish bo'lgan yog 'va siydik kislotasi darajasini pasaytiradi.
Kombuha-choy - gazlar va tanadan chiqindilarni olib tashlashning eng yaxshi usuli. Bugungi kunda qora bozorda kombucha kichkina qismini 75 evroga berishni so'raymiz, ammo bu choy sifati juda shubhali. Shuning uchun, dorixonada kombucha sotib olish yaxshidir. Bunday choyni qadoqlashda telefon raqami va ishlab chiqaruvchi manzili ko'rsatilishi kerak.
Kombu-choyning asosiy terapevtik xususiyatlaridan biri immun tizimini faollashtiradi.
Yuqumli kasalliklarga qarshi kombuxa bilvosita ta'sir qiladi: oshqozon va ichaklarning ishini faollashtiradi, oshqozonlarni va jasadlarni tortib oladi.
Kombucha choyining nomi Koreys shifokori Kombu nomidan berildi, u afsonada aytilganidek, mil. e. Yaponiya gastriti imperatorini Kombu-Xa maxsus ichimlik bilan davoladi. Bu choy ham Xitoyga shifobaxsh ichimlik sifatida ma'lum edi.
Rossiyada kombucha choyi uzoq vaqtdan beri tanilgan. Birinchi jahon urushidan so'ng u asirlikdan qaytgan askarlar tomonidan Germaniyaga olib kelingan. Ilmiy adabiyotda ushbu choy birinchi marta 1913 yilda tilga olingan, ammo nemis shifokori Rudolf Sklenarning kitobi tufayli faqatgina 1964 yilda mashhur bo'lgan. Sklenar metabolik kasalliklar, revmatizm, gut, oshqozon va ichak kasalliklarini davolashda, shuningdek, organizmda siydik kislotasi va xolesterin miqdorini kamaytirish uchun kombuxa-choyidan foydalanishni qo'lladi.
Kombuha-choyining shifobaxsh xususiyatlari juda kengdir. Biroq kombucha-choyning harakati ko'plab tadqiqotlar bilan isbotlangan, ammo bu erda hech qanday ajoyib narsa yo'q. Kombuha-choy, uch xil xamirturushli qo'ziqorin va to'rt turdagi bakteriyalardan iborat. Uning eng muhim terapevtik moddasi glyukuron kislotasi bo'lib, u inson organizmida zahar va toksinlar bilan bog'lanadi va ularni siydikda chiqaradi. Bundan tashqari, kombucha choyi ko'p miqdordagi vitamin C, sirka va sut kislotasi va kam miqdordagi (kamida 1%) spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi.
Rossiyada kombucha choyi, asosan, gutni davolashda, asosan, uydagilarga xosdir. Ba'zi nemis shifokorlari endokrin bezlarning ishini faollashtiradi, deb hisoblashadi. Shuning uchun kombuxa choyi metabolizm kasalliklarida, mushaklarning asoratlanishida va ortiqcha vaznda, shuningdek, e'tiborni va charchoqni zaiflashishda foydali. Shu bilan birga, ko'p miqdorda shakar mavjudligi, diabetga qarshi bo'lganlar uchun istalmaganligini keltirib chiqaradi.
Kombucha choyi, asosan, ichak florasini normalizatsiya qilib, organizmdan gazlar, yog' va siydik kislotasini olib tashlash uchun foydalidir. Bu saraton kasalligini davolashda, shuningdek, ateroskleroz va gutning oldini olishda qimmatli davolovchi xususiyatdir.
Kombucha choyini qanday tayyorlash mumkin?
Kombuxa choyini tayyorlash uchun 1 litr suv, 1 g qora yoki yashil choy, 50 g shakar, 1 ta kombucha-enzim kerak.
Suvni qaynatib oling, choy ichib choy, kombu-ferment va shakarni qo'ying, qaynoq suv soling va 10-15 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Choyni aralashtirgich orqali aralashtiring va aralashtiring, keyin choyni toza shisha idishga quying.
Uni sochiq bilan yoping va xona haroratiga salqin, keyin uni kostryulla qoplab, elastik tasma bilan mahkamlang. Choy chang va hasharotlardan choyni saqlaydi, bu shirin xushbo'y hidi. Bundan tashqari, kombucha fermenti "nafas olishi" kerak, ya'ni kislorodga ega bo'lishi kerak.
Kema 8-12 kun davomida yaxshi gazlangan maydonga joylashtiring. Choy oq va o'rta darajada shirin bo'lganda foydalanish uchun tayyor bo'ladi. Nihoyat, suyuqlikdan choy qo'ziqorini olib tashlang va uni keyingi suvga qadar ushlab turish uchun suvni suv bilan yuvib tashlang. Choyni chayqab tashlang va idishga soling. Shunday qilib, uni bir necha hafta davomida sovuqda saqlashingiz mumkin.
Idishlarni va gazlarni olib tashlash uchun har kuni 0,5 litr kombucha-choyi ichish tavsiya etiladi. Bu miqdor 3 qismga bo'linadi va ertalab bo'sh oshqozonda, tushdan keyin va kechqurun 1 qism uchun mast bo'ladi. Diuretik ta'sirga ega bo'lish uchun har 4 soatda 0,25 litr choy iching.